Né comme un petit village de pêcheurs, Stintino est devenu un centre touristique renommé, connu pour ses merveilleuses plages et la beauté naturelle de la région, en particulier la réserve naturelle de l’Asinara.
Son territoire s’étend sur un promontoire caractérisé à l’ouest par une côte rocheuse qui plonge à pic dans la mer et à l’est par une côte basse et inclinée qui regarde vers l’île d’Asinara.
Les plages
– La Pelosa: est la plage la plus célèbre de Sardaigne. Ses eaux peu profondes et claires apparaissent comme un tableau dont les couleurs rassemblent toutes les nuances de bleu clair, de turquoise, de vert émeraude et de bleu qui se fondent dans le ciel. Le sable et l’eau laissent des sensations uniques sur la peau. En raison de l’érosion de la côte à ce jour, l’accès à la plage est limité et il est nécessaire d’acheter un ticket journalier sur le site www.spiaggialapelosa.it
– Le Saline et Pazzona: Le Saline est la plage la plus proche des Sea Villas et fait partie de la longue côte qui mène de Stintino au territoire de Porto Torres. La caractéristique presque unique des deux plages est la présence de très petits galets blancs qui déterminent également la couleur cristalline de l’eau. En plus de la plage gratuite, il y a des établissements de baignade, un ristobar, des services, un accès pour les handicapés et un parking gratuit et payant.
– Ezzi Mannu et Fiume Santo: les deux plages sont le prolongement de la longue plage de Saline et de la plage de Pazzona. Ici, les petits galets blancs cèdent la place à du sable fin et clair et l’eau prend des couleurs vert émeraude et turquoise. Vous trouverez ici une zone également accessible aux chiens.
– Cala Coscia di Donna: cette petite plage est encore non contaminée et peu fréquentée même pendant les mois d’été. Elle est caractérisée par une mer vert émeraude. Étant particulièrement exposé au mistral, elle n’est pas recommandé de s’y rendre lorsque le vent du nord-ouest souffle.
– Cala Vapore: la crique tire son nom de l’épave d’un bateau à vapeur coulé à seulement à six mètres du rivage que vous pouvez explorer avec un équipement adapté. Pour s’y rendre, il faut garer son véhicule et continuer à pied pendant quelques kilomètres, mais ici, c’est la nature intacte qui vous apporte la tranquillité d’esprit.
Attractions
La principale excursion à ne pas manquer lors d’un séjour à Stintino est celle de l’île de l’Asinara.
L’île qui était une ancienne prison et une colonie pénitentiaire peut être visitée à pied ou à vélo, ou vous pouvez également réserver une visite guidée en 4×4, en voiture électrique ou par mer en voilier, en bateau à moteur ou en canoë.
Une autre halte intéressante est celle des Tonnare qui, jusqu’au XXe siècle, ont été une source économique importante pour le pays. Aujourd’hui, les bâtiments dans lesquels le thon était travaillé après la pêche accueillent le Musée de la Tonnare, où l’on trouve des objets, des documents et des photos qui racontent cette pratique mais aussi l’histoire de Stintino.
Pour ceux qui veulent pratiquer des sports nautiques, il est possible de faire du kite surf, de la planche à voile, du sup dans les eaux en face de la Pelosa ou en face de la plage Le Saline.
Sur le promontoire de Capo Falcone, vous pouvez suivre des chemins de randonnée et profiter des vues à couper le souffle du haut de la colline où se trouve la tour Falcone, construite en 1557 pour défendre les raids sarrasins.
Plats typiques
Les principales spécialités de la cuisine stintinoise viennent de la mer : soupe de pommes de terre et langouste, poulpe à l’agliata ou poulpe à la stintinoise, assaisonnée de pommes de terre, persil, vinaigre et d’oignon, linguine au homard, sardines à la sauce tomate et spaghetti aux oursins.
Le dessert typique de Stintino est la Tumbarella, un gâteau à la ricotta qui est encore utilisé à Pâques. Ce dessert est un proche parent des marinas les plus célèbres, dont il se distingue par quelques ingrédients.
Les gateaux sont préparées avec de la semoule de blé dur, du sel, du sucre et du saindoux. La garniture se compose de ricotta sarde, d’écorces d’orange, de raisins secs, de sucre, de cannelle et de vanille.
